PIÙ DI UNA CASCINA

Da generazioni siamo agricoltori e allevatori nella campagna del Basso Lodigiano.

Attenti alla cura dei campi, teniamo al benessere delle nostre mucche, lavoriamo a mano il latte appena munto, produciamo in modo artigianale formaggi freschi e stagionati, yogurt, budini, gelati e sorbetti di stagione: prodotti genuini di qualità.

cascina-home
318694_286559208042825_1314747502_n
391917_286559074709505_2110276410_n

Filiera corta e chiusa

Scegliendo i prodotti Cascina Biraga garantirete ai vostri clienti un prodotto diverso e fortemente fidelizzante.

Prodotto agricolo, filiera corta, qualità e artigianalità sono solo alcuni dei punti di forza che ci contraddistinguono…

FATTO A MANO

nel rispetto della tradizione con tecnologie e attrezzature moderne.

LE NOSTRE MUCCHE

La “frisona”, tipica razza da latte del nostro territorio con il progetto di aggiungere la razza bruna alpina e la pezzata rossa per un latte di maggiore qualità.

IL NOSTRO LATTE

Fresco intero appena munto

I NOSTRI PRODOTTI

Sempre freschi. Genuini e gustosi. Come una volta….

latte

GELATI

Buono perchè semplice.

La particolarità del nostro Agrigelato sta nella sua semplicità.
Pochi ingredienti selezionati e di altissima qualità, latte fresco di campagna e ricette che rispettano la tradizione.

SORBETTI

La frutta fresca

I nostri agrisorbetti vengono prodotti utilizzando solo la polpa della frutta fresca, lavorata durante la stagione di maturazione. L’aggiunta di acqua e zucchero risaltano il naturale sapore del
frutto che può variare a seconda della stagione, del periodo o del grado di maturazione. Per questo motivo ogni nostro lotto di produzione può essere leggermente differente dal precedente.

limone
formaggio

FORMAGGI

Freschi, Mammeline, Stagionati

Latte fresco intero trasformato nel nostro caseificio, con processi di antica tradizione e tecnologie attuali, in prodotti genuini con diverse tipologie di stagionatura.

DESSERT

Budini, Panna Cotta, Yogurt

Budini dal sapore “di una volta” panna cotta con tutto il gusto del latte appena munto yogurt bianco cremoso ma “non troppo”…

budino_cioccolato